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La sauce au citron
1 septembre 2017 Aucun commentaire

1 septembre 2017 Aucun commentaire

Pour remplacer les vinaigrettes, les sauces au yaourt sont excellentes ! Voici une recette hyper simple, mais qui par sa texture fait toute la différence.


Pour un bol de cette sauce il vous faudra :


-20 cl de crème fraîche


-1 à 2 jus de citron selon les citrons et votre goût.


-sel, poivre et aromates


Il vous suffit ensuite de prendre la crème et d’y rajouter le citron, de bien mélanger pendant quelques secondes et de laisser poser quelques instants.
La réaction chimique entre l’acidité du citron et la matière grasse de la crème va rendre la crème épaisse.
Une fois fait, il vous reste à assaisonner à votre goût, avec par exemple de la cive en plus du sel et du poivre.

Cette petite sauce est excellente avec des crudités (essayez-là avec du concombre par exemple ou du poisson), mais aussi dans des tortillas !

Bon appétit !

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